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野沙姜跟人工种植的沙姜价格一样的，目前广西壮族自治区南宁市横州市新鲜沙姜批发价格4.5元/斤；广西壮族自治区玉林市玉州区沙姜批发价格4.5元/斤；广东省阳江市阳春市沙姜批发价格3.3元/斤；广东省茂名市高州市新鲜沙姜批发价格3.5元/斤；广西壮族自治区钦州市钦北区新鲜带土大沙姜批发价格3.6元/斤；广东省茂名市电白区新鲜沙姜批发价格4.6元/斤；广西壮族自治区贵港市覃塘区新鲜沙姜批发价格3.5元/斤；广东省湛江市廉江市沙姜批发价格3元/斤；广东省湛江市吴川市沙姜批发价格2.7元/斤。
沙姜是姜科山奈属，原产东南亚，现在我国广东西部天博、海南、广西、是主要产地。沙姜产地中，广东省阳春市双滘镇是中国沙姜之乡，当地从上世纪80年代，村民开始零星种植沙姜，在90年代初开始加工沙姜。由于效益不错天博天博体育野沙姜收购价格多少钱一斤，后来村民便逐步到外地大量收购沙姜回来加工。现在全镇沙姜种植面积6000亩，亩产近3000斤，种植沙姜每亩产值近万元，2017年时，全镇沙姜干交易量突破4000吨，交易总额达到1.3亿元。
与其他香料一样，沙姜在烹饪中可去掉动物性原料的腥、臭、膻、臊等异味，适用于腌、炒、煮、焖、蒸、卤等多种烹饪方法。而且和同为姜科的生姜比起来，沙姜少了几分刺激的辛辣天博，多了一股淡淡的清香，吃起来更容易让人接受。